Panadería Planet fué fundada en 1925 en la Calle Maestras de Andújar, en pleno Casco Antiguo. En sus inicios se localizaría en el Nº 7 de dicha calle, donde vivía el fundador del negocio y bisabuelo del actual gerente, Cosme Planet Luque, quien junto con la ayuda de su mujer forman la cuarta generación de panaderos. Con el paso de los años y ante la necesidad de contar con un local de mayor tamaño que respondiera a las nuevas necesidades del negocio, la panadería se trasladara al número 12 de la misma calle.
En Panadería Planet podemos disfrutar de un pan que tiene como máxima prioridad “la artesanía y la calidad”. En tiempos donde la producción industrial de pan se está imponiendo en el mercado y está reduciendo cada vez más y de forma peligrosa para la salud del consumidor la calidad de este importante producto para nuestra dieta, negocios como Cosme Planet se mantienen, no sin mucho esfuerzo, como uno de los pocos defensores y productores del verdadero pan realizado con productos de máxima calidad, como el aceite de oliva virgen extra.
En el año 2022, fue incluida en el listado TOP de la Ruta del Buen pan, al haber sido elegida una de las mejores panaderías de la región, obteniendo finalmente el puesto 27 de la “Miga de Oro”, de entre más de 150 obradores de toda Andalucía. Se trata de un proyecto que pone en valor las elaboraciones de calidad realizadas en los hornos de toda España, y destaca a los mejores establecimientos del país especializados en hacer el mejor pan, con los ingredientes más naturales y la producción más tradicional. En palabras de su dueño: “Es un orgullo poder llevar esa distinción a gala” .
https://vivirjaen.com/panaderia-planet-de-andujar-entre-las-mejores-de-andalucia
Aparte de los productos panaderos, Planet elabora también de forma completamente artesanal una gran variedad de dulces, pastelería y bollería “que van adaptando su oferta a las diferentes épocas del año”. De esta forma cuenta con un negocio diversificado que les permite satisfacer los diferentes intereses de sus clientes.
Fuera de su propio local, Planet es la proveedora de pan de numerosos negocios locales, que cuentan con ellos para ofrecer a sus clientes productos de gran calidad, consiguiendo que estos lleguen a muchas más personas.
Después de casi 100 años en funcionamiento esta panadería es reconocida y muy bien valorada por sus clientes. “Gracias a ellos es que nos mantenemos, desde los más viejecitos, hasta los más jóvenes que vienen aquí gracias lo inculcado por los más viejecillos”.
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Fuentes básicas:
CATÁLOGO DE BIENES PROTEGIDOS DEL PATRIMONIO INMATERIAL DE ANDÚJAR. TOMO I: EL PATRIMONIO PRODUCTIVO.
Fundación Universidad de Sevilla.
Coordinador; José Peral López
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